Il vigneto si trova in Contrata Tartaraci, a 980 mt sul livello del mare, nel Comune di Bronte (CT), Versante Nord-Ovest dell’Etna. I vigneti sono coltivati con metodi biologici e biodinamici, senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi. La vigna è per l'85% coltivata a Grenache. I nostri vini sono il frutto di una passione che si tramanda da generazioni. Sono vini che raccontano una storia, la storia di una famiglia, di una terra e di un territorio unico al mondo.
Zupè - Vino Rosso 2022
Denominazione: Vino Rosso
Zona di Produzione: Contrada Tartaraci, Bronte, Etna.
Esposizione: Versante Nord - Ovest
Suolo: Sabbioso e Roccioso Altitudine 980 Mt sul livello del mare
Uve e età media del Vigneto: Uve Grenache 85% Sangiovese, Grecanico e Minella 15% - ETà del vigneto 50/60 anni
Sistema di Allevamento: Alberello a Spalliera Vendemmia Manuale, seconda decade di Ottobre
Vinificazione: Fermentazione spontanea, massa rossa macerazioe con le bucce in vasca 5 giorni, massa bianca macerazione con le bucce in vasca 1 giorno
Affinamento: In botte di vetroresina per 4 mesi, successivamente 9 mesi in botte di Acciaio. Infine 4 mesi in bottiglia
Bottiglie Prodotte: 1540