I Nostri Prodotti
Zupé annata 2022 - Vino Rosso
CONTRADA TARTARACI - BRONTE - ETNA
Uve Grenache
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IL PASSATO TORNA AD ESSERE PRESENTE
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la vigna, la vendemmia , il profumo del mosto, dolci melodie che riportano indietro nel tempo quando piccini si scorrazzava al fianco dei “grandi” apprendendo i segreti della cantina.
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Il vigneto si trova in Contrata Tartaraci, a 980 mt sul livello del mare, nel Comune di Bronte (CT), Versante Nord-Ovest dell’Etna.
I vigneti sono coltivati con metodi biologici e biodinamici, senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi. I nostri vini sono il frutto di una passione che si tramanda da generazioni. Sono vini che raccontano una storia, la storia di una famiglia, di una terra e di un territorio unico al mondo.
Halley annata 2023 - Vino Bianco
Marsala
Uve Catarratto
Il progetto prevede la prima vinificazione di Carricante di Milo, ma nel 2023 a causa della prenospera il raccolto viene quasi tutto danneggiato.
Per non fermarsi e portare avanti la produzione si decide di acquistare dell’una di Cataratto a Marsala da un vecchio fornitore di Halley. E cosi L’annata 2023 sarà la prima e l’unica con questo vitigno.
952 - Olio Extra Vergine d'Oliva
CONTRADA TARTARACI - BRONTE - ETNA
Il 952 è un Olio Extra Vergine di oliva di eccellenza, il cui nome rende omaggio all’altitudine di 952 metri sul livello del mare, dove viene prodotto.
Siamo sul versante nord-ovest dell’Etna, esattamente a contrada Tartaraci nel Comune di Bronte , una terra straordinaria caratterizzata da terreni vulcanici che conferiscono unicità e complessità ai suoi prodotti.
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Le varietà di olive utilizzate, Moresca e Nocellara Etnea, sono coltivate in questo microclima unico, dove la natura e il lavoro sapiente dell’uomo si incontrano. L’olio viene estratto a
freddo, garantendo una qualità superiore, che esprime appieno i profumi, i sapori e la tradizione della Sicilia
